Üst yönetim liderliğinde, kaliteli ürün ve hizmet elde etmede, İSG, Çevre ve Gıda Güvenliği konularının ayrılmaz bir bütün olduğu bilinciyle:

• Çalışanlar ve tedarikçilerle “ekip ruhu” içinde çalışmalar sürdürmek,

• Etkin eğitimlerle personelin yetkinliğini artırmak,

• Yatay ve dikey iletişimle sistemin iyileştirilmesine personel katkılarını sağlamak,

• Ulusal ve uluslararası mevzuat ile idari şartlar çerçevesinde ve kendiliğinden tabi olunan şartlar doğrultusunda, çevre ve iş sağlığı-güvenliği risklerini önlemek amacıyla tüm iş süreçlerinde önleyici yaklaşım sergilemek,

• Misafir beklentilerine uygun şekilde, hijyen kurallarına tam uyumlu, güvenliği en üst düzeyde sağlanmış, dünya ve geleneksel Türk mutfağının en seçkin lezzetlerini, eğitimli personelle hazırlayıp sunmak,

• Etkin bir kalite yönetim sistemiyle misafir beklentilerini en iyi şekilde anlayarak beklentilerin ötesine geçen hizmet sunmak.